Resep Kroket Sayur Mie Kentang Praktis. Sehat, Enak, Gurih dan Crunchy

InfoIslamiToday - Kroket Mie Ala Syahriani Mpc
Bahan - Bahan

    250 gram kentang, dipotong-potong
    2 buah wortel, dipotong dadu kecil
    3 batang buncis, di iris
    1 papan mie telur
    2 siung bawang merah, di iris
    4 siung bawang putih, di iris
    1 batang daun bawang, di iris
    1 sendok teh kaldu bubuk
    Garam secukupnya


Bahan Pencelup

    2 sendok makan tepung terigu
    50 ml air
    Tepung panir/tepung roti secukupnya

Cara Membuat Kroket Mie

• Goreng kentang hingga berubah warna. Angkat, tiriskan dan haluskan.
• Goreng bawang merah dan bawang putih. Angkat, tiriskan dan haluskan.
• Rebus sebentar wortel dan buncis kurang lebih selama 2-3 menit. Angkat dan tiriskan.
• Rebus mie telur. Angkat dan tiriskan lalu potong-potong menggunakan gunting.
• Campurkan kentang, dengan bawang merah, bawang putih, wortel, buncis, mie telur, daun bawang, kaldu bubuk dan garam. aduk sampai rata.
• Bentuk adonan bulat memanjang (atau sesuai selera).
• Campurkan tepung terigu dengan air, lalu aduk sampai rata. (atau bisa diganti dengan 1 butir telur di kocok lepas).
• Letakkan tepung panir/tepung roti di atas piring.
• Celupkan adonan ke larutan tepung lalu gulingkan ke tepung panir/tepung roti. Lakukan hingga selesai.
• Panaskan minyak dengan api sedang. goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Kroket mie siap di sajikan dengan saus favorit.

Selamat mencoba